きんぴら大豆（学校給食）

ゴボウはささがきにし、酢水につける。

ニンジンは、５㎜のせん切りにする。

こんにゃくは縦半分に切り、５㎜のせん切りにし、下茹でする。

④に①・②・③を加え、炒める。

ゴボウとニンジンに火が通ったら、大豆、上白糖を加える。

⑥にAを加える。