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コックオゥヴァン ～フランス風鶏の白ワイン煮込み～
鶏の旨みがたっぷり味わえます。味のポイントは、なんと言っても香味野菜。惜しみなく入れ
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材料：
鶏の骨付きモモ肉、玉ねぎ（くし切り）、人参（細切りに）、セロリ（５ｃｍ大に）、にんに
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ぺんたのスパニッシュオムレツ風
本場のスパニッシュオムレツはどうやって作るのかよく知りませんので、『風』ってところが
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材料：
じゃがいも、玉ねぎ、シーチキン、とろけるチーズ、全卵、油、塩コショウ
HKMで簡単！洋梨のヨーグルトケーキ
友人まりちゃんが教えてくれたレシピをアレンジしてみました。ヨーグルトと洋梨がさっぱり
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材料：
洋梨、ホットケーキミックス、全卵、カスピ海ヨーグルト、油、砂糖、レモン汁、ホワイトキ
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簡単！韓流チヂミ？ヘルシー・ベジお好み
えっ？こんな具アリ？？エリンギの食感がシーフードみたいで楽しいぞと。
材料：
切干大根、人参、エリンギ、冷凍コーン、チンゲン菜、酒、和風顆粒だし、全卵、小麦粉、水
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食べてビックリ？麻婆おから
見た目は普通の卯の花ふうですが、一口食べると、予想を裏切る味付けでビックリします。い
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材料：
おから、豚ひき肉、長ネギまたは玉ねぎ（１ｃｍ大に）、ピーマン（１ｃｍ大に）、人参、き
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簡単！白菜のクリーム煮
干しエビのうまみタップリ！
ここでは生クリームを使いましたが、なければ牛乳でも、顆
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材料：
白菜（５ｃｍ程度のざく切りに）、干しエビ（みじん切りに）、きくらげ（もどしておく）、
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簡単！ありあわせのものでキッシュ ～パイ料理～
キッシュというと、パイ皮を使うので面倒くさそうな印象がありますが、あり合わせのもので
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材料：
冷凍パイシート、ベーコン、玉ねぎ、白ワイン、全卵、牛乳、生クリーム、とろけるチーズ
