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ＢＡＪＩＹＡ：スワヒリ風かき揚げ
グラムフラワー（豆粉）が手に入れば、すぐ出来る簡単揚げ物。高タンパク低脂肪のヘルシー
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材料：
グラムフラワー、タマネギ、にんにく、塩コショウ、揚げ油、水、ベーキングパウダー
CHIPSI ＮＡ ＭＡＹＡＩ＆ＫＡＣＨＵＮＢＡＲＩ ：フライドポテトの卵とじ＆サラダ
スワヒリのスナック。おやつにランチに、ちょっと小腹がすいたときのお供。
材料：
じゃがいも、たまご、サラダ油、塩コショウ、トマト、タマネギ、好みの生野菜、塩、レモン
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ジャマイカンカナディアンのママのビネグレッドサラダ
すっごく爽やかなサラダ。バーベキューチキンに添えて。
材料：
生野菜なんでも、りんご、米酢（ホワイトワインビネガーでも）、オリーブオイル、砂糖、塩
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Ｎａｋｉｄ Ｃｈｉｋｅｎ ｖｏｌ．２
鶏もも肉の素揚げ第二弾！ターメリックとライムの効いたさっぱりチキン。これは主人のオリ
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材料：
鶏もも肉、ライム、ターメリック、チリパウダー、にんにく、生姜、塩コショウ
