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好みの生野菜を一口大にちぎっておく。ジャガイモを拍子切りにし、180度の油で揚げ、フライドポテトを作る。
金時豆の缶を開け、水をきり、野菜とジャガイモと合える。いただく直前にレモン汁、塩コショウを合える。