夫婦二人にしてはすごい量?な我が家のレシピ。1人でお留守番が多い私の「ひとりでも ...

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海老のりんご酢ゆで

具材の色をきれいに出す、臭みを消す、そして柔らかくする、この3つの働きを利用して、海 ...
材料: ブラックタイガー、水、りんご酢

アヴォカドタルタルソース

アヴォカドを使って、タルタルソースを作ってみました。タルタルソースの定義・・・??な ...
材料: アヴォカド、セロリの茎、プチトマト、玉ねぎ、ひめきゅうりのピクルス、にんにくチップ、 ...

タイカレーごはん

汁気の少ない本格タイ風カレーなので「カレーごはん」お好きな野菜や薬味をたっぷり添えて ...
材料: 豚もも薄切り、玉ねぎ、にんにく、鷹のつめ、サラダ油、塩、黒こしょう、白こしょう、りん ...

固いピクルス和風味

ひめきゅうりを使って、固くて和風のピクルスを作りました。
材料: ひめきゅうり、白ワインビネガー、水、塩、砂糖、黒粒こしょう、鷹のつめ、ローリエ、醤油

スペシャルミートソース

いつものミートソースと違って、これはお肉が柔らかジューシィ★お酢の力のおかげです。
材料: 合挽き肉、塩、白こしょう、ナツメッグ、白ワインビネガー、卵、玉ねぎ、にんにく、オリー ...