鶏むね肉のロースト
Description
ローズマリー香るローストチキン。ムネ肉と残り野菜でできる、簡単でおいしいご馳走チキンです♡ クリスマスや作り置きにも。
aprea
材料
（二人分）
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ローストチキン
１枚（350〜400g)
ローズマリー
１〜２枝
塩・こしょう
適量
にんにく
ひとかけ
オリーブオイル
適量
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グレービーソース
200cc
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
塩・こしょう
少々
作り方
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1
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ローズマリーは葉の部分をつまみとり、オリーブオイルに漬け込み、マリネ液にする。
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2
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鶏胸肉は、皮の部分からフォークなどで数か所刺し穴をあけ、塩・こしょう・①のマリネ液をよく刷り込む。
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4
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②の鶏胸肉をのせ、190度のオーブンで約40分焼く。
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5
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＝グレービー＝
焼いた後の野菜に小麦粉をふり、水と醤油も加え、全体を混ぜながら弱火で加熱する。とろみがでたら火を止める。
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6
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⑤を網などでこして、塩・こしょうで味を整えできあがり。お好みでハーブやウスターソースなどを加えても。
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7
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お皿に盛り付けてグレービーをかけていただきます。
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8
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切り分けるとこんな感じ。残ったら冷凍保存可。サンドイッチ、スープ、炒飯等、色々アレンジできるので節約にも♪
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9
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サンドイッチに挟んでみました。
（ID : 3835834 )
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コツ・ポイント
◆オーブンの加熱時間は調整下さい。
◆ローズマリーはオリーブオイルに浸してから、お肉にすり込むと風味が増します。
◆一緒に焼く香辛野菜はグレービーソース用なので、野菜の皮や冷蔵庫で元気がなくなった野菜などでOKです。
◆ローズマリーはオリーブオイルに浸してから、お肉にすり込むと風味が増します。
◆一緒に焼く香辛野菜はグレービーソース用なので、野菜の皮や冷蔵庫で元気がなくなった野菜などでOKです。
このレシピの生い立ち
我が家定番のローストです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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