茨城県 のレシピ 12品
茨城県のご当地料理レシピ。名物料理そぼろ納豆やしょーびき餅、ご当地食材を使った地元ならではの料理を作ろう!
川エビとすりレンコンの磯辺揚げ
霞ヶ浦名産のレンコンと川エビの組み合わせ。すったレンコンが川エビをふんわり包んで美味
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材料:
川エビ、レンコン、調味料(塩・砂糖)、片栗粉、海苔、長ネギ(みじん切り)、揚げ油
ワカサギの昆布巻き
茨城の伝統的なお正月料理です。暮れになるとおせちと一緒に焼きワカサギが並び,各家庭で
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材料:
焼きワカサギ、昆布(戻したもの)、かんぴょう(戻したもの)、☆しょうゆ、●酒、●みり
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寒ブナの煮付け
寒ブナのうまさは噂どおり!これは漁師さんが好んで食べる訳です。フナの鮮魚は霞ヶ浦湖岸
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材料:
寒ブナ(約30cm,約500g)、日本酒、砂糖、しょうゆ、しょうが、長ネギ、ゆず味噌
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食パンde納豆入りカレーキッシュ☆
納豆&切干大根の和食材がカレーにも合うんです!フライパンを使わないのでランチにも簡単
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材料:
食パン(8枚切り)、カレールー、納豆、切干大根、卵、牛乳(低脂肪乳可)、ピザ用チーズ
郷土食 しもつかれ
初午の日に作る、伝統料理です。お正月の鮭のアラ、節分の豆をいれて拵えるのがポイント。
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材料:
鮭のアラ(頭・尻尾・骨全部)、大根、人参、大豆(炒っておく)、油揚げ、酒粕、酢