四国 のレシピ 58品
さつま ～宇和島の冷汁～
愛媛県の宇和島には、宮崎の冷汁にとても似たお料理「さつま」があります。
麦味噌のほ
...
材料：
真鯛切り身、麦みそ、あたりごま（金または白）、出し汁、ごはん、大葉、みょうが、きゅう
...
簡単♪噂の●あん餅雑煮●ｉｎ香川
甘党は集まれ〜！！！巷で話題（！？）の「あん餅雑煮」です♪ あん餅が無い方はつぶあん
...
材料：
顆粒だし、合わせ味噌（白味噌）、あん餅、大根、人参、（あん餅がなければ） 普通の餅、
...
伝承郷土料理♪愛媛南予の芋炊き・・簡単★
秋の夜、虫の音を聴きながら河原で芋炊き。地域によって入れる具材も異なります。
...
材料：
里芋、だんご、鶏肉ぶつぎり、厚揚げ、卵、人参、こんにゃく、練り製品：ちくわ・がんもど
...
愛媛の郷土料理『せんざんき』〜唐揚げ〜
冷めても味しっかりのおいしいせんざんき。唐揚げよりおいしいよ♪
材料：
鶏もも肉、醤油、酒、みりん、だしの素、だし昆布、すりおろし生姜チューブ、すりおろしに
...
☆讃岐名物☆おでん味噌♪
讃岐：香川のおでんに欠かせない味噌です。
各家庭によって多少の違いはありますが、
う
...
材料：
味噌（お好みのものを）、酒、みりん（分量は味噌によって調整）、砂糖 （ 〃 ）、おで
...
野菜たっぷりであったまる～☆そば米汁
そば米雑炊ともいいます＾＾
寒～い日にピッタリ。体にも優しくて美味しいよ。あっつあつ
...
材料：
大根、にんじん、しいたけ、ちくわ、油揚げ、鶏もも肉、そば米、だし汁（顆粒だしの場合は
...
お家で出来る旨い「徳島風」ラーメン！
徳島に行って、目から鱗！豚バラの薄切りで作ったラーメンが超美味しい！！これなら、あっ
...
材料：
中華生麺、豚バラ薄切り、モヤシ、ネギの小口切り、★ウエイパー（味覇）、★醤油、☆砂糖
...
香川のあんもち雑煮！白味噌
香川の雑煮と言えば「あん餅」入り！瀬戸内特産いりこ出汁に白味噌シンプルな野菜のみ。お
...
材料：
丸餅(粒あん！）、大根、金時人参、●水、●いりこ(大羽)、青のり or かつお節、白
...
