2015/11.20 登録料理好きなガテン系職人です基本的に、目見(目分量)で料 ...

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カツオの揚げタタキ

高温の油でサッと揚げ焼き、氷水でしめるだけ簡単 油で揚げてるせいか 生臭み全く無し ...
材料: 鰹、氷水、揚げ油、お好みの薬味類

葉生姜の肉巻き(谷中生姜)

巻いて焼くだけ簡単 お酒のおつまみやバーベキューなどに
材料: 葉生姜(谷中生姜)、豚肉 薄切り、塩胡椒