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黄金色【里芋・明太子・チーズのガレット】
黄金色、大判小判がザックザク！
食べてみて？
ほんまに外ザックザク！の中もちトロ♪
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材料：
里芋、明太子（たらこ）、ピザ用チーズ、小葱、焼き海苔、片栗粉、酒、焼き油、醤油
酒菜。魚を楽しむ【おとと蕎麦】あら簡単♪
少しの予算でお魚堪能♪
お蕎麦と合わせて
冷でも燗でも あったかーいトコで
くいっ
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材料：
お刺身パック。今日は鯵・烏賊・白身3種盛り、蕎麦、小葱、ウズラの卵、海苔、早煮昆布、
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アキレス版【上げるコムタンクッパ】+2
テールより牛スジよりも遥かに遥かに軽いです。
獣臭さや脂も遥かに軽い。けれどコクもコ
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材料：
牛アキレス、葱・生姜のクズ、ニンニク、酒、白胡椒、黒胡椒（粗引き）、塩、水、クッパに
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塩麹【豚の粕漬け網で焼いてみる】香ばし！
漬かった豚肉床と共に焼かれ。じゅわ♪
脂って罪よね；
網で焼くと香ばしく 噛みしめる
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材料：
先日の豚の粕漬けレシピID：1685179、今日は太葱・えりんぎ・春菊など、小葱・祇
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塩麹【豚の粕漬けホイル焼き】1押し。
粕床、大好きな物ばかりです。
全て食い尽くしたく･･･
塩辛いお味にはしていませんよ
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材料：
豚ブロック、酒粕、↑をほぐす酒、西京味噌、味噌（赤味噌不可）、塩麹、みりん、砂糖、山
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◎【セロリ・豚こま。エスニックな皮ぴら】
主な味付け1つ or 2つ。
これ美味しくさせるの 沢山入った小さな脇役達。
多目が
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材料：
少々厚めに剥いた大根の皮、人参、セロリ、少々脂のある豚細切れ肉、太葱、生姜、にんにく
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胃弱ダイエット【蕎麦米なめこのみぞれ粥】
蕎麦米、蕎麦。今が甘いジューシーなお大根。
これとワサビの相性はバツグンね♪
なめこ
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材料：
米、蕎麦米、雑穀、早煮昆布、大根おろし、なめこ、水、塩、ミツカン追いがつおつゆ、ワサ
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こっれが旨い。【切り烏賊と大根の皮ぴら】
こっれが旨い。身よか旨い。
めちゃくちゃ旨い。ほんまに旨い。
冷めたら一層 ピカ一旨
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材料：
☆大根の皮、☆大根の身、（☆合わせて、人参、生姜、切り烏賊、にぼし粉、輪切り唐辛子、
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ぱぱぱの1品【柚子香る蕪の明太子和え】
蕪は生で食うのが一等旨いと思うており･･･
今の時期、柔らかくコクある蕪を感じてみて
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材料：
蕪、塩、明太子、酒、醤油、みりん、どつき胡麻レシピID :1164881、柚子の皮、
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磯ふわり【蕪・しらす・素干し海苔の粥】
大根よりも ずーっとずっと優しいお味とコクの蕪。
シラスの出汁と
素干し海苔（あお
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材料：
米、蕪、しらす釜あげタイプ、素干し海苔（あおさ）、水、酒、蕪の葉を塩で揉み絞り刻んだ
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