圧力鍋で、ビーフシチュー

じゃがいもはやや大きめに切る。
玉ねぎをくし形に切る。人参は6センチの棒状に切り、面を取る。

牛肉に軽く塩コショウをする。

圧力鍋に牛肉、じゃがいも、人参、玉ねぎを入れる。＊のソース、赤ワイン、材料スレスレまで水を入れる。

圧力が抜けたら、厚手の鍋に移してルウを入れて良く溶かして、軽く煮込む。