詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

【30分】手羽先＊赤ワインマスタード煮込

【30分】手羽先＊赤ワインマスタード煮込の画像

Description

お手軽に買える手羽先を、オシャレな洋食レストラン風に(๑´ڡ`๑)
香味野菜の風味とバルサミコ酢でオトナのディナーを♪

材料

手羽先
4本
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/3房
セロリ
1本
にんにく
1片
塩コショウ
少々
A.バター
大さじ1
A.コンソメ（顆粒）
小さじ1/2
A.白ワイン
大さじ2
B.赤ワイン
200cc
B.デミグラスソース
大さじ1
B.トマトピューレorケチャップ
大さじ1
B.蜂蜜
大さじ1
B.バルサミコ酢
小さじ2
B.粒マスタード
小さじ2
B.砂糖
小さじ1
B.ローリエ
1～2枚

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、セロリ、にんにく：粗めのみじん切りに。
    しめじ：適当な大きさにカット。
    手羽先；塩コショウをまぶす。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を熱し、手羽先を両面焦げ目がつくまで焼く。いったんお皿にひきあげる。

  3. 3

    写真

    2のそのままのフライパンにみじん切りした玉ねぎ、セロリ、ニンニク、しめじを加え、Aの材料とともに炒める。

  4. 4

    写真

    茶色くなるまで炒まったら、２の手羽先を戻し、Bの材料を加え、しばらく煮込む。

  5. 5

    とろっとしてきたら出来上がり☆

コツ・ポイント

3の行程で香味野菜をしっかり炒めておくことで、こっくりした味に仕上がります☆
豚肉、鶏もも肉等でも美味しいと思います(๑´ڡ`๑)

このレシピの生い立ち

豚肉の赤ワイン煮を作りたかったのですが、冷蔵庫には手羽先しかおらず。。。。
とりあえず強引に作ってみました(๑´ڡ`๑)
レシピID : 3222973 公開日 : 15/06/07 更新日 : 15/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年8月6日
初れぽ
写真
玉ちゃんさえ吉
旦那のお誕生日ディナーに作りました。激ウマで、旦那大喜び！

旦那さま誕生日のお祝いメニューに選んでくださったなんて光栄♡

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

( )
mayukuro2
【30分】手羽先＊赤ワインマスタード煮込
by mayukuro2