ゼロ活力なべde簡単おいしい★つぶし餡★
白雲堂
作り方
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1
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小豆は虫食いの豆を除き、洗ってからかぶるくらいの水（分量外）と共に鍋に入れ、加熱する。沸騰後火を弱め、３～４分間煮る。
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2
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１をザルにあけ、水をかけて渋きりする。
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3
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圧力鍋に２、水（●）を入れ、高圧で加圧する。オモリが回り始めたら火を弱め、オモリが振れるほどの火力で約２０分間加熱する。
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4
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３のピンが下がったら蓋を開け、グラニュー糖を半量加える。木べらで鍋底から混ぜながら中火（ＩＨ火力４）で約５分間加熱。
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6
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５をしゃもじで少しずつすくい、バットに移す。表面が乾燥しないように、ラップをかぶせて冷ます。
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おはぎや饅頭作りに♪圧力鍋deつぶしあん（ID : 3413487）も参考にしてください。
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作り方、コツ・ポイントの追記あり（2015/09/28）
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「活力鍋」の人気検索でトップ10に入りました。アリガトウございます。（2017/03/22）
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話題のレシピになりました。感謝します。 （2021/01/06）
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お彼岸おやつ秋祭りに母の味♪定番のおはぎ（ID : 4079735）も参考にしてください。
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「活力鍋」の人気検索で1位になりました。感謝します。 （2021/12/05）
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コツ・ポイント
・ゼロ活力なべ（Ｍ）を使用。お手持ちの圧力鍋により加熱時間等調節してくださいね。
・小豆も新しいものと古い（ひね）もので仕上がりに差がでます。
・作り方５の加熱時間は火加減により加減してください。煮上がりは、柔らかいくらいでＯＫです。
・小豆も新しいものと古い（ひね）もので仕上がりに差がでます。
・作り方５の加熱時間は火加減により加減してください。煮上がりは、柔らかいくらいでＯＫです。
このレシピの生い立ち
以前、産直市で購入した小豆のストックがあり、それを使って、たい焼きに入れるあんこを作ろうと思いました。
白雲堂
