お彼岸おやつ秋祭りに母の味♪定番のおはぎ
Description
母の作るおはぎはジャンボサイズでしたが、今回は普通サイズです。
優しく懐かしい味のおはぎです♪
敬老の日にもどうぞ！
優しく懐かしい味のおはぎです♪
敬老の日にもどうぞ！
白雲堂
材料
（７個分【餡４個、きな粉３個】）
作り方
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1
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もち米は洗ってザルにあけ、約３０分置く。圧力鍋に水と共に入れて炊く。炊けたらボウルに移し、濡らしたすりこ木で半潰しに。
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2
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１のもち米を４０ｇ×４個、約５０ｇ×３個に丸める。
※４０ｇ＝餡で包む。５０ｇ＝きな粉をまぶす。
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3
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つぶし餡は５０ｇ×４個、２５～３０ｇ×３個に丸める。
※５０ｇ＝もち米を包む。２５～３０ｇ＝もち米で包み込む。
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4
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【きな粉をまぶす場合：作り方４～７】
２の５０ｇのもち米をラップの間に置き、餡を包めるほどに押して平らに広げる。
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5
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４のラップを開いて餡を載せ、ラップを使いながらもち米から餡がはみ出さないように包み込む。
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6
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ラップフィルムを絞り込んで形を整える。残り２個も同様に作る。
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7
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容器にきな粉を入れ、６を加えてまんべんなくまぶす。
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8
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【餡で包む場合：作り方８～１０】
ラップフィルムの上に餡を広げ、２の４０ｇのもち米を置く。※赤飯おはぎの写真再掲。
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9
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餡をからめながらラップを寄せていく。※好みですが、餡は底まで包む必要はありません。
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10
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ラップフィルムの上から形を整える。残り３個も同様に作る。
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11
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仕上がったおはぎ。きな粉の方が若干大きめに仕上がる。※大きさを揃えたい場合は、作り方２のもち米の量を加減してください。
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敬老の日に！お彼岸に！美味さつま芋おはぎ（ID : 1577508）も参考にしてください。
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13
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お彼岸に！ココア風味さつま芋おはぎ（ID : 1746715）も参考にしてください。
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14
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井村屋つぶあんトッピングdeミニおはぎ（ID : 2031238）も参考にしてください。
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アリガトウございます。「お彼岸」の人気検索でトップ10入りしました。 （2016/09/27）
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コツ・ポイント
・もち米は炊飯器で炊飯してもＯＫです。
・きな粉はすりごま（黒）でもＯＫです。
※チーズが決め手！かぼちゃ味おはぎ風（ID : 1403891）、※彼岸おもてなし秋祭り運動会♪赤飯でおはぎ（ID : 4079240）も参考にしてください。
・きな粉はすりごま（黒）でもＯＫです。
※チーズが決め手！かぼちゃ味おはぎ風（ID : 1403891）、※彼岸おもてなし秋祭り運動会♪赤飯でおはぎ（ID : 4079240）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
お彼岸用に定番のおはぎを作ってみようと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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白雲堂
