消費者庁では、食品ロスの削減に向けた様々な取組を行っています。消費者庁のキッチン ...

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【使いきり】アボカドグラタン

規格外野菜や見切り品(アボカドやブロッコリー)の食材を活用したレシピです。
材料: アボカド、ミニトマト、じゃがいも(小~中サイズ)、たまねぎ、ウインナー、ブロッコリー ...

【使いきり】ちくわおしんこカツ

ちくわや残った漬物などを使って作る、カツレツ風のレシピです。
材料: ちくわ(大)、漬物(福神漬、しょうが甘酢漬、たくわん等)、長ねぎ(青い部分)、薄力粉 ...

【使いきり】いろいろマカロニ

少し残った食材とマカロニを使って作る、おやつ・おつまみのレシピです。
材料: マカロニ(乾)、板のり(焼きのり)、ごま油、かつお削り節、コンソメ(顆粒)、黒こしょ ...

【リメイク】残ったご飯で何作る?五平餅!

残ったご飯を使って作る、五平餅のレシピです。
材料: ご飯、八丁味噌、砂糖、片栗粉、いりごま、割りばし

【リメイク】抽出後のコーヒー粉クッキー

コーヒーを抽出した後のコーヒーの粉を使って作る、コーヒークッキーのレシピです。
材料: 薄力粉、無塩バター、粉糖、卵(Mサイズ)、抽出した後のコーヒー粉、インスタントコーヒ ...

【リメイク】オレンジ牛乳寒天

余りがちな牛乳とオレンジを使って作る、牛乳寒天のレシピです。
材料: オレンジ、砂糖、粉寒天、牛乳、砂糖、粉寒天、水

【使いきり】里芋のドレッシングあんかけ

残ったドレッシングを使って作る、里芋のあんかけのレシピです。
材料: 里芋、さやいんげん、ドレッシング、水、砂糖、片栗粉、サラダ油

【使いきり】エビ殻ふりかけ

エビの殻を使って作る、香ばしいふりかけのレシピです。
材料: バナメイエビの殻、焼きのり、いりごま(白)、塩

野菜せんべい

捨ててしまいがちな野菜の皮等を使って作る、野菜せんべいのレシピです。
材料: 薄力粉、片栗粉、塩、顆粒かつおだし、水、野菜の皮等(人参の皮、ブロッコリーの茎等)、 ...