アク のレシピ
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玉ねぎ、ひき肉(豚でも合挽でも)、トマト、ヨーグルト、バター、ケチャップ、ウスターソ ...カレーもいいけど...
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蕗の葉、山椒の実、みりん、めんつゆ山や野原の柔らかい蕗の葉を見つけたらぜひ!ごはんやお酒に春ならではの味。山椒の香りが ...
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いんげん、ベーコン、めんつゆ (2倍濃縮)電子レンジで簡単に作れる一品。「お弁当のおかず」にぴったり。普段の食卓のおかずにもぜ ...
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小松菜、鯖ほぐし身、A.ごま油、A.白炒りごま、A.塩昆布塩昆布と焼鯖の旨みで小松菜を食べる一品。 あくまで主役は小松菜です。 クセのない小松 ...
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煮物やスープなど、お玉煮物やスープ、お鍋のアクをちょこちょこ取るのは大変!そんな時は強火にして一気に取れば ...
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ジャム作りで取ったアク、ジャムを作った鍋に残ったジャム、水、砂糖など甘味料、作ったジ ...ジャム作りの過程で取ったアクと鍋やヘラについたジャムがもったいないと思ってゼリーにし ...
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あくわらび、かりかりうめ、ショウガ、味ぽん マイルドわらびがたくさん採れましたいろいろな食べ方をしてみたいと思います
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淡竹、水アクの少ない淡竹をシャトルシェフで茹でてみました。 保温容器にセットして、数時間外出 ...
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水、ねぎ(青いところ)、生姜、豚ひき肉、砂糖、醤油、ごま油、白ごま相性いいのは いり卵
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布袋竹(ホテイチク)、昆布つゆ、水、砂糖・唐辛子初夏、藪に生える細い筍(たけのこ)。アクが無いためつゆで煮るだけだから簡単で美味しく ...