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茄子のマリネ

数日程度は日持ちします。でも美味しいのでさっさと消えちゃいますけど…。

材料：茄子、オリーブオイル、ニンニク、酢、醤油、砂糖、バジル（乾燥でもOK）

オレンジなどでもできます。

材料：グレープフルーツの皮、水、砂糖、グラニュー糖

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