しっとりぷるん♡チョコクレープ生地
れっさーぱんだ
作り方
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1
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薄力粉、純ココアパウダー、砂糖、塩、（※ベーキングパウダー）を合わせ、ダマを無くすようにホイッパーでグルグル混ぜる。
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2
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卵、牛乳を数回に分けてダマを防ぎながら加えて混ぜていく。サラダ油、バニラオイルも混ぜる。
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3
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②の生地を濾して、ダマなどを取り除く。
この間に、フライパンを温めておく。
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4
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オイルをキッチンペーパーでフライパンに薄く塗り、おたま一杯弱の生地を入れて素早くフライパンを揺らして生地を薄く広げる。
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5
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まわりの生地が乾いて浮いてきたら、菜箸を隙間から入れてくるくる回して内側に移動し、
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6
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慎重に持ち上げてひっくり返す。
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7
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数秒～１０秒位焼けばＯK。
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8
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キッチンペーパーを２枚ほど重ねた上に、焼けた生地を順に重ねて置いていく。
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9
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あとは好きなものを巻いて食べる。
生クリームやチョコやバナナ、果物などなど・・
チョコ生クリーム合います。
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10
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サラサラの生地なので、フライパンに薄く広げやすく、すぐに焼けます♪
しっとりぷるんとしています。
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普通の大きいサイズのフライパンだと１０枚ほど焼けると思います。
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ID:6712626 求肥と生チョコとバナナとチョコ生クリームを包んだクレープ♪
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コツ・ポイント
生地は必ず濾して、ダマを取り除く。濾さないとフライパンに生地を流した時にダマや塊が目立ち、綺麗じゃなくなります。
生地をフライパンに入れたらすかさず細かくフライパンを揺らしながら広げるように傾けると均等に薄く広がります。
生地をフライパンに入れたらすかさず細かくフライパンを揺らしながら広げるように傾けると均等に薄く広がります。
このレシピの生い立ち
ID:1288036のプレーンと ID:3514766 の抹茶のアレンジ、チョコバージョンです。
このレシピの作者
れっさーぱんだ
