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きのことわかめの和風和え★宇都宮学校給食

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Description

きのこと海藻の栄養たっぷり！もう一品ほしい時にさっと作れる副菜です。

材料 （４人分）

まいたけ
1/3パック
しめじ
1/3パック
生しいたけ
L３個
海藻ミックス(乾燥)
5g
白ごま
小さじ1
ホールコーン
大さじ3
酢
大さじ2/3
しょうゆ
大さじ1弱
砂糖
小さじ１弱

作り方

  1. 1

    まいたけとしめじは小房に分け、しいたけは千切りにして、茹でて冷ます。

  2. 2

    海藻ミックスは水で戻し、ざるにあけて水切りをする。

  3. 3

    ホールコーンの汁気を切っておく。

  4. 4

    ボールに酢・しょうゆ・砂糖を入れて混ぜ合わせる。

  5. 5

    別ボールに１～３を入れ、４と白ごまを加えて和える。

コツ・ポイント

★合わせ調味料(酢・しょうゆ・砂糖)は少しずつ入れて、お好みの味に仕上げる。
★きのこの種類を変えてもおいしく作れます。

このレシピの生い立ち

おひたしやごまあえとは違う和食の副菜を作りたくて考えました。
とてもヘルシーなので、カロリーが気になる方にもおすすめです。
レシピID : 4911212 公開日 : 18/10/19 更新日 : 18/10/19

このレシピの作者

宇都宮市学校給食
宇都宮市学校給食
餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。
http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

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きのことわかめの和風和え★宇都宮学校給食
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