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ベーコンとあさりのアクアパッツァ

ベーコンとあさりのアクアパッツァの画像

Description

2017/5/4カテゴリ入り！
旬のあさりを使ったアクアパッツァ。
ベーコンの塩気で丁度良く出来上がります。

材料 （３人分）

ブロックベーコン
２００ｇ
あさり
１５０ｇ
ミニトマト
７個
オリーブ（スライス）
１５ｇ
■ 【Ａ】
オリーブオイル
大さじ１
鷹の爪
適量
にんにく（チューブ）
２cm
■ 【Ｂ】
白ワイン
５０cc
水
５０cc
■ 【Ｃ】
オリーブオイル（仕上げ用）
大さじ１
ブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    あさりは塩水で砂抜きしておく。

  2. 2

    あさりの貝同士を擦り合わせて洗い、ミニトマトは洗ってヘタを取る。ベーコンは食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    フライパンにＡを入れて熱し、ベーコンの表面を焼く。

  4. 4

    あさりとミニトマト、オリーブを並べ、Ｂを入れてフタをし、蒸し焼きにする。

  5. 5

    写真

    あさりが開いてトマトの皮がはじけたら、フタを取ってアルコールを飛ばし、仕上げにＣをかければ完成！

  6. 6

    写真

    今回はこちらを使用して作りました。

  7. 7

    写真

    2017/5/4カテゴリ入りしました♡

コツ・ポイント

取っ手が取れるタイプのフライパンの場合はそのまま食卓へ、それ以外の場合は白いお皿に盛り付けると見た目も◎
スキレットで作ってそのまま出すとオシャレ感が更にアップです。

このレシピの生い立ち

旬のあさりを使用したメニューです。
レシピID : 4458376 公開日 : 17/04/11 更新日 : 17/05/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2022年3月26日
写真
リリリエンタール
変わり種アクアパッツァですね。美味しかったです。レシピ感謝。
#潮干狩りの夕食
2019年7月1日
写真
でーびっとそん
美味しかったです♡

投稿ありがとうございます！是非また作ってみてください♪

2017年5月16日
写真
こうたんママたん
美味しかった！スープがまた美味しくて、ご飯にかけて頂きました！

嬉しいお言葉！感謝です！投稿ありがとうございます！

2017年5月9日
初れぽ
写真
クックPNZ9LS☆
美味しかったです。潮干狩りに行って来たので、あさり大量消費のため

旬のあさり美味しさは格別ですよね！投稿ありがとうございます。

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