しらたきのキンピラ
作り方
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1
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しらたきは食べやすい長さに切り、鍋に多めの水とともに入れて煮立たせる。その後ザルにとる。
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2
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人参は細切りにする。フライパンにサラダ油(orごま油)大さじ1を熱し、人参・しらたきの順に加え炒める。
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3
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砂糖・醤油で調味し、味が馴染んだところ(味見)で いりゴマ・七味唐辛子を加えザッと混ぜて火を止める。
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コツ・ポイント
全工程 火加減:中火
このレシピの生い立ち
今夜のおかずにもう1品 作れないかと冷蔵庫の中をあさった。手に取った2つの食材で思いつきで作ったもの。