ラザニア
作り方
-
-
1
-
バターを溶かし、玉ねぎを弱火でゆっくり炒め、小麦粉をふり入れる。
-
-
-
2
-
玉ねぎに小麦粉をからめるように弱火で炒める。
-
-
-
3
-
牛乳を分けて入れながらダマにならないように混ぜ、とろみが出たら調味する。
-
-
-
4
-
ホワイトソースと冷凍保存しておいたミートソースを準備する。
-
-
-
5
-
ラザニアを茹でる。
三層ぐらいにするので容器に合わせて枚数を決める。
-
-
-
6
-
お湯にオリーブオイルをたらし、トングなどでくっつかないように固めにゆで、オーブンペーパーに広げておく。
-
-
-
7
-
耐熱容器にバターを塗り、ラザニア、ミートソース、ラザニア、ホワイトソースの順に繰り返し重ね、最後はホワイトソースにする。
-
-
-
8
-
チーズをふり、オーブンでこげ色がつくまで焼く。
-
コツ・ポイント
玉ねぎを入れたホワイトソースなので、ダマになりません。
ラザニアを茹でる時はオイルを入れて、トング、箸などでくっつかないようにします。オーブンペーパーに広げると扱いやすいです。
ラザニアを茹でる時はオイルを入れて、トング、箸などでくっつかないようにします。オーブンペーパーに広げると扱いやすいです。
このレシピの生い立ち
ミートソースが余った時、保存しておいて作りました。