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ラザニア
by pekorin48
ミートソースを多めに作って冷凍保存しておけば簡単にラザニアができます。集まりにも下準備しておけば焼くだけなのでお薦め!
コツ、ポイント
玉ねぎを入れたホワイトソースなので、ダマになりません。 ラザニアを茹でる時はオイルを入れて、トング、箸などでくっつかないようにします。オーブンペーパーに広げると扱いやすいです。
材料
■
ミートソース
ミートソース
レシピID : 3095955
又はミートソース缶
1缶
■
ホワイトソース
玉ねぎ(スライス)
1個
バター
30g
小麦粉(薄力粉)
大さじ3
牛乳
300cc
白ワイン(酒)
大さじ2
コンソメ(顆粒)
小さじ1
塩、こしょう
適宜
ラザニア
12枚
オリーブオイル
数滴
ナチュラルチーズ
適宜
このレシピの生い立ち
ミートソースが余った時、保存しておいて作りました。
1.
バターを溶かし、玉ねぎを弱火でゆっくり炒め、小麦粉をふり入れる。
2.
玉ねぎに小麦粉をからめるように弱火で炒める。
3.
牛乳を分けて入れながらダマにならないように混ぜ、とろみが出たら調味する。
4.
ホワイトソースと冷凍保存しておいたミートソースを準備する。
5.
ラザニアを茹でる。 三層ぐらいにするので容器に合わせて枚数を決める。
6.
お湯にオリーブオイルをたらし、トングなどでくっつかないように固めにゆで、オーブンペーパーに広げておく。
7.
耐熱容器にバターを塗り、ラザニア、ミートソース、ラザニア、ホワイトソースの順に繰り返し重ね、最後はホワイトソースにする。
8.
チーズをふり、オーブンでこげ色がつくまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/4196908
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