圧力鍋で簡単ミートソース

野菜をすべてフードプロッセサーにかけてみじん切りにしておく。

オリーブオイルでにんにく、ひき肉、みじん切りにした野菜を炒め、小麦粉を振り入れ良く混ぜ、ソースの材料を全て入れる。

圧力鍋の蓋をして、沸騰してきたら加圧4～5分。温度が下がったら蓋をあけ、味を見ながら5分くらい煮詰める。