お弁当おせちに!簡単鮮やか☆ゆかり酢蓮根
ranbiyori
作り方
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1
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水煮蓮根は水洗いをしておきます。
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2
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蓮根は花型(しなくてもOk)にし、厚さ3ミリにスライスして水気をキッチンペーパーでしっかり取ります。
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3
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密閉容器に■の調味料を合わせておきます。この時、味見をしてお好みで調整してくださいね。
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4
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2に1の蓮根を入れて、よく混ぜたら一晩ほど漬けます。液が付いてない所は色が染まらないので、途中でひっくり返して。
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5
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こんなキレイなピンク色になります☆冷蔵庫で1週間くらいは持ちます。
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6
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大根verもあります☆
レシピID:3661180
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7
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2018年1月につくれぽ10人になりました☆つくってくれた皆さまありがとう～(*´∀｀)
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8
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2018年のおせちにも入れました☆子どもたちもゆかり風味が美味しいみたいで大好評♪
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コツ・ポイント
途中で混ぜることにより、色が均等に染まります☆
このレシピの生い立ち
大根で作っていたものを、蓮根で代用することでより手軽に、そしておせちにもぴったりな一品になりました☆
ranbiyori
