常備菜☆桜色のゆかり大根なます
ranbiyori
作り方
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1
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大根は皮を剥いて厚さ1ミリ以下の薄い短冊切りにして、塩をまぶしてしばらくおいておく。
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2
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かさが半分くらいになったら、しっかりと絞って水気を切る。でないと味がぼやけます…
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3
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砂糖、酢、ゆかりをまぜてしばらくおけば完成☆
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コツ・ポイント
調味料は大根の量によって調節してください☆ちなみに、我が家はいつも倍量作ります(笑)密閉容器に入れると、1週間くらい日持ちしますよ(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
よく作るなますに、彩りでゆかりをかけていたらピンクになって美味しかったので
ranbiyori
