文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お弁当おせちに!簡単鮮やか☆ゆかり酢蓮根
by ranbiyori
酢蓮根にゆかりを加えたら、可愛い色で美味しくなりました☆花型なら、おせちにもお弁当にも素敵なメニューに変身‼常備菜にも♪
コツ、ポイント
途中で混ぜることにより、色が均等に染まります☆
材料
(作りやすい量)
れんこん(水煮)
1ホール
■酢
大さじ6
■砂糖
大さじ3
■塩
小さじ1/2
■ゆかり
小さじ1
このレシピの生い立ち
大根で作っていたものを、蓮根で代用することでより手軽に、そしておせちにもぴったりな一品になりました☆
1.
水煮蓮根は水洗いをしておきます。
2.
蓮根は花型(しなくてもOk)にし、厚さ3ミリにスライスして水気をキッチンペーパーでしっかり取ります。
3.
密閉容器に■の調味料を合わせておきます。この時、味見をしてお好みで調整してくださいね。
4.
2に1の蓮根を入れて、よく混ぜたら一晩ほど漬けます。液が付いてない所は色が染まらないので、途中でひっくり返して。
5.
こんなキレイなピンク色になります☆冷蔵庫で1週間くらいは持ちます。
6.
大根verもあります☆ レシピID:3661180
7.
2018年1月につくれぽ10人になりました☆つくってくれた皆さまありがとう~(*´∀`)
8.
2018年のおせちにも入れました☆子どもたちもゆかり風味が美味しいみたいで大好評♪
https://cookpad.com/recipe/4134373
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.