ズッキーニのシンプルサラダの画像

Description

旬のズッキーニを生でシンプルに頂くサラダです

材料 (二人分)

ラディッシュ
1個
2~3粒
☆ドレッシング☆
☆レモン汁
大さじ1
☆白ワインビネガー
大さじ1/2
☆オリーブオイル
大さじ1
☆はちみつ
小さじ1
☆塩・ブラックペッパー
各ひとつまみ

作り方

  1. 1

    ☆の材料を混ぜてレモンドレッシングを作り、冷蔵庫で冷やしておきます

  2. 2

    ズッキーニとラディッシュは洗ってスライサーか包丁で薄く輪切りスライスします

  3. 3

    写真

    皿に2を並べてラップをし、冷蔵庫で冷やします

    *写真はチャイブも添えてあります

  4. 4

    食べる直前に1のドレッシングと薄くカットしたパルミジャーノチーズとみじん切りにしたクルミを添えて召し上がれ

  5. 5

    写真

    追記:グリーンズッキーニにラディッシュをプラスしてみました

コツ・ポイント

なるべく薄くスライスするとおいしいです

ドレッシングではなくシンプルにおいしいお塩とレモン汁とオリーブオイルでもおいしいです

このレシピの生い立ち

綺麗なズッキーニがあったのでおもてなし風に並べてみました

レシピID : 4124843 公開日 : 16/10/17 更新日 : 23/01/19

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