ほうれん草のコチュジャン和え常備菜。

ほうれん草はサッと茹でて流水にさらしてギュッとしぼり、2センチの長さに切る。

切り干しは水で戻し、ギュッとしぼり、2センチの長さに切る。

にんじんは千切りにしてサッと茹でてザルに上げ、水気をよく切る。

ボウルに、1・2・3の野菜と4の合わせ調味料も入れて混ぜれば完成。