栗ときのこの炊き込みご飯のお稲荷さん

米は炊く３０分ほど前に洗い、ざるにあげて水気をきる。

しいたけは石づきを切り、軸をつけたまま縦２つに切り、２～３mm厚さに切る。しめじは石づきを切り落として半分に切りほぐす。

えのきだけは根元を切り、長さを３～４等分に切る。

油揚げはまな板にのせて開きやすくするためにめん棒などで軽くたたき、半分に切る。熱湯をまんべんなくかけて十分油抜きをする。

鍋に△を入れて煮溶かし、⑤の油揚げを加えて落し蓋をし、

煮汁がほとんどなくなるまで１０分ほど弱火で煮含めてそのまま冷ます。

炊き上がったらさっくり底から混ぜ合わせて、１６等分にして丸める。

油揚げに⑨を詰め、形を整える。
彩りに＊をトッピングする（なくても可）。

市販品を利用すると手間が省けます。
レシピID1815373もち肌むすめさんのレンジで作るいなり揚げ参考になります。