簡単◎夏野菜のコンソメスープジュレ仕立て
まめ小路まめ子
作り方
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◇は、５mm角に大きさを揃えて刻む。
参考に：種をちらかさないピーマンの切り方
ID : 2706159
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お手持ちのコンソメの素でスープを作ります。
塩を加え、もっと飲みたくなるくらいの少し濃い目に仕上げます。スープを沸かし…
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スープで◇を煮ます。先ずピーマンを１分強、順に堅い野菜を加えます。全体で約６分ほど。煮過ぎると色が悪くなりますよ～。
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火を止めゼラチン混ぜ、容器に移して冷蔵庫へ。
注意：容器に移した後にゼラチンを混ぜると、溶かすのに苦戦します。
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ゼラチンが固まったら器に盛ります。コンソメスープジュレの出来上がり！
ワイングラスに入れてみました♬
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同じ方法で冬瓜も加えて作れば、冷たい副菜になります♪
レシピID : 2730439
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また、温かいままでもお腹に優しい副菜になりますよ！
コンソメスープジュレをご家庭の定番の「お出汁」としてお使いください♪
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2015.8.2追記
ジュレの人気検索3位頂きました！感謝♡
調理前に野菜のあく抜きも→レシピID : 3248516
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コツ・ポイント
※注１：★は火を止める間際に加えます。
野菜は３〜５種類の色違いを少量ずつがキレイ。
コンソメはチキンか野菜がお勧め。鰹出汁もOK。
パプリカの薄皮は炙って焼き冷水で取り除くと、口当たり良くなる。
余ったジュレは他の野菜を加えスープにどうぞ
野菜は３〜５種類の色違いを少量ずつがキレイ。
コンソメはチキンか野菜がお勧め。鰹出汁もOK。
パプリカの薄皮は炙って焼き冷水で取り除くと、口当たり良くなる。
余ったジュレは他の野菜を加えスープにどうぞ
このレシピの生い立ち
連日の激暑が耐えられず、食卓に清涼感が欲しくて、色のきれいな冷たい一品を思いつきました。
◎[野菜でおもてなし]のカテゴリ掲載！感謝≡☆
6/17文章修正しました
8/10クックパッドニュースに掲載されました！
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6/17文章修正しました
8/10クックパッドニュースに掲載されました！
まめ小路まめ子
