楽ワザ◎果物の不純物を除く方法by 塩水
Description
果物の表面の見えない不純物を塩水で除くワザ。アク抜きも兼ねて。果実の皮をつかうお菓子、料理、梅仕事も楽チン安心♪
材料
作り方
コツ・ポイント
※写真は22㎝ボウルに新品レジ袋を被せ塩水を作りました。
この塩水は濁るまで何度か使えます。
この塩水は濁るまで何度か使えます。
このレシピの生い立ち
空中のPMなんとかや火山灰や…果物の表面に付いた見えない酸性汚れを落としたくて。調べたら塩水に浸すといいとのこと。確かに浸した後の塩水は濁って汚れます!
参考資料は塩水濃度3%でしたが、なんとなく気持ち濃い目に表記にしました。
参考資料は塩水濃度3%でしたが、なんとなく気持ち濃い目に表記にしました。
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