簡単◎夏野菜サラダ♪おめかしジュレ仕立て

ゼラチンでタレを作ります。
粉ゼラチンを湯で溶き、あら熱がとれたら、★を加えて常温まで放置。

トマトは縦４等分の横４等分の４等分。んー。(^^；
約１～1.5ｃｍのサイコロ型に切ります。

ボウルにトマト、玉ねぎを入れ、１のゼラチンダレをかけ混ぜ、冷蔵庫へ。
その間苦瓜の準備。

苦瓜が浸るぐらいのお湯を沸かし、ほんの少し自然塩を加え、３分間茹でます。

茹で上がった苦瓜は氷水で約30秒冷まし色止めします。水気を拭き取り、４つ切りにして、輪の形にお皿に乗せます。

３のゼラチンが固まったら、苦瓜の中へこんもりと盛り付けます♪