アツアツとろーり♡簡単シーフードグラタン
作り方
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2
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フライパンにオリーブ油を引き、シーフードとしめじを炒め、軽く塩こしょうをして
一旦、お皿に取り出しておく。
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3
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そのフライパンにバターを引き、たまねぎがしんなりするまで炒め、そこへ小麦粉を加えてよく炒める。
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4
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牛乳を5〜6回に分けて加えながら、少しずつトロミをつける。
(何度にも分けて加えていくとダマになりにくいです)
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5
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そこへコンソメとナツメグをいれ、塩こしょうで味を整える。
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6
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味が整ったら、炒めておいた「2」を入れ3分ほど煮込みマカロニを加える。
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7
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耐熱皿に「6」を入れ、チーズをかけて200度に熱したオーブンで10分〜焦げ目がつくまで焼きパセリを散らし
できあがり♡
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コツ・ポイント
ホワイトソースにナツメグを加えることで
洋食屋さんで食べるような
本格的なホワイトソースになりますよ♡
シーフードを鶏肉に変えたり、季節の野菜を加えたりといろいろアレンジもききますので
ぜひお試しください^ ^
洋食屋さんで食べるような
本格的なホワイトソースになりますよ♡
シーフードを鶏肉に変えたり、季節の野菜を加えたりといろいろアレンジもききますので
ぜひお試しください^ ^
このレシピの生い立ち
美味しいホワイトソースが作りたくて考えました。
急な来客や、おもてなし料理にもぴったりです♡
ドリアにするときはマカロニを加えずに
バターライスを作り耐熱皿にいれてそこに作ったホワイトソースをかけて焼いてください★
急な来客や、おもてなし料理にもぴったりです♡
ドリアにするときはマカロニを加えずに
バターライスを作り耐熱皿にいれてそこに作ったホワイトソースをかけて焼いてください★