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シャキシャキ♪切干大根の酸辣湯

シャキシャキ♪切干大根の酸辣湯の画像

Description

切干大根の食感が美味しい♪あと味さっぱりの酸っぱいスープです！

材料 （３人分）

切干大根
１０g
豚肉(薄切り、こま切れなど）
１００g
椎茸
１～２個
☆鶏がらスープの素(顆粒)
大さじ １
☆醤油
大さじ １
☆水
６００ｃｃ
☆塩
少々
卵　
１個
酢
大さじ １１/２～２
こしょう
少々
■ 水溶き片栗粉
片栗粉
大さじ １
水
大さじ ２

作り方

  1. 1

    切干大根は洗って水に戻しておく。

  2. 2

    椎茸は石づきを切り落とし薄くスライスする。

  3. 3

    豚肉は食べやすい長さに切る。

  4. 4

    鍋に☆を煮立る。水気をきって食べやすい長さに切った切干大根と豚肉、椎茸を加え、煮立ったらアクをすくう。

  5. 5

    水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  6. 6

    溶き卵を流し入れて
    酢とこしょうを加えてひと混ぜして完成です。

  7. 7

    2013.2.2
    「サンラータン」の人気検索でトップ10入りしました。 有難うございます！

  8. 8

    2013.2.6
    「太らない献立」ぴったりの副菜で紹介していただきました。有難うございます！

コツ・ポイント

写真はブラックペッパーとネギをふっています。お好みでラー油を数滴たらしてもおいしい♪

このレシピの生い立ち

煮物に使うことが多い切干大根をスープにしてみました。
レシピID : 2060990 公開日 : 12/12/23 更新日 : 13/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9件 (7人)
2024年4月12日
写真
azbjbn
酸っぱ辛いの大好き♡ 酸辣湯に切干大根は初ですがとっても美味しい♡ お肉の代わりにシーフード使いました。
#具沢山スープ #酸っぱ辛い #簡単にサンラータン #サンラータンは簡単 #切干大根の新しい食べ方 #切干大根でヘルシー #切り干し大根活用 #切り干し大根活用絶品
2021年3月17日
写真
かわゆう1211
絶対美味しいと思って具材沢山でつくりました。水分だけ400ccで濃いめに。お酢好きにはたまりません！♡
#お酢好き #栄養満点 #切り干し大根
2015年11月19日
写真
まめちゃり
歯ごたえがあり、体も温まる美味しいスープでした（^人^）

美味しく食べてもらえてよかったです♪れぽ有難うございます！

2014年11月6日
写真
macrobie
すぐ作れる手軽さでこの美味しさ！この冬はまりそう（≧∇≦）♪

ハマっちゃってください♬寒くなると温かい物恋しいですよね^^

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( )
まんまるまうちゃん
シャキシャキ♪切干大根の酸辣湯
by まんまるまうちゃん