サンマを半分に切るには

包丁を当てて、ひと息で引き切ります。のこぎりのように包丁を前後に動かさないようにします。

鮮度の良いサンマは内臓が流れ出ることなくきれいに切れます

監修:生田よしかつ(一般社団法人 シーフードスマート