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エスニックなスープ のレシピ 194品
食べる絶品スープ！感激Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ｳﾋ
このスープは是非『メイン』でお召し上がりください。ちょっとじゃ物足りないですよ〜絶品
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材料：
牛肉(ロース使用)、もやし、人参、牛脂(画像参照)、キムチ、わかめ(乾燥を使用)、ニ
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韓国 定番スープ キムチチゲ
我が家でも冷蔵庫に何もない時の定番料理です♪キムチと豆腐、ツナや豚肉さえあれば、簡単
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材料：
キムチ、豆腐、ツナまたは豚肉、ごま油、キムチの汁、顆粒かつおだし、コチュジャン、味噌
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スタミナ☆チゲスープ
にんにくたっぷり～、野菜もたくさん！主菜にもなっちゃうくらいの簡単チゲスープです♪
材料：
牛肉、豆腐、にんにく、水、鶏がらスープの素、みそ、豆板醤、里芋（皮付きで）、大根（皮
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肉だんご入り☆みそキムチスープ♪
肉だんご入りで、ごはんのおかずにもなる美味しいみそキムチスープです♪
夏は夏バテ予
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材料：
豚ひき肉、玉ねぎ、●溶き玉子、●塩こしょう、●すりおろししょうが、キムチ、にら・しめ
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麦とキムチとイタリアンパセリのクッパ風
クッパ風スープに栄養いっぱいで美味しい麦もたっぷり入って。最後に加えるイタリアンパセ
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材料：
押し麦、水、★和風だしの素、★日本酒、★ざく切りキムチ、塩胡椒、溶き卵、イタリアンパ
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なすの冷製スープ（가지냉국）
夏野菜の定番「なす」
母がいつも作ってくれた美味しくてさっぱりとした「なすの冷製スー
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材料：
なす、しし唐辛子(スライス）、ねぎ(みじん切り)、氷、☆ごま油・ごま・醤油・おろしに
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チョングッチャンチゲ（청국장찌개）。
このチョングッチャンチゲ一度食べると病み付き間違いない美味しいチゲです。
全く辛くな
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材料：
チョングッチャン、アサリ、カタクチいわし、ホウレン草、玉ねぎ(スライス)、長ネギ（斜
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本場の韓国料理スンドゥブチゲ/純豆腐チゲ
お豆腐のチゲです。韓国ではおぼろ豆腐を使うんですが、絹豆腐でも美味しくできます。韓国
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材料：
おぼろ豆腐（または絹豆腐）、豚こま切れ肉、キムチ、あさり、長ネギ、卵、味噌、ダシダ、
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ナンプラー風味の超あっさり春雨入りスープ
ブロッコリー茎もセロリ葉も美味しくいただけるほのかにアジアなノンオイル野菜スープ。レ
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材料：
人参、セロリ（茎と葉も入れて）、ブロッコリーの茎、春雨、水、★鶏がらスープの素、★酒
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妻家房の本当においしく作れる韓国家庭料理に収録されています
