春！おもてなし料理 のレシピ 238品
春野菜たっぷりクリームパスタ
キャベツ・スナップエンドウ・玉ねぎたっぷりの春らしい色合いのパスタです。クリームソー
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材料：
ベーコン、玉ねぎ、キャベツ、スナップエンドウ、オリーブオイル、にんにく、塩こしょう、
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高野豆腐の煮物♪海老と春野菜を添えて
煮汁がじんわりしみた高野豆腐。作り置きできて冷めても美味しいのでおもてなしにも♪
材料：
高野豆腐、海老、絹さや（orいんげん）、☆水、☆白だし、○だし汁（or鰹だしの素小さ
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体がよろこぶ♪ 春夏向けトマトポトフ
体にしみ入るやさしい味わいのポトフ。オリーブオイルをなじませてから煮る野菜は、コクと
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材料：
厚切りベーコン（または 鶏の手羽先・手羽元・もも肉などでもOK）、マッシュルーム／き
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春色♪豆野菜と生ハムのキッシュ
Yahoo!JAPAN＆ピックアップ&本掲載大感謝♬
緑色の春野菜に黄色の卵、ピンク
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材料：
そらまめ、グリーンピース、いんげん豆、生ハム、☆卵、☆生クリーム、☆ナツメグ、☆胡椒
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イタリアンきんぴら♪
新ごぼうと新にんじんの甘みがアンチョビの塩味と良く合いますよ♪ワインがすすんじゃいま
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材料：
新ごぼう、新にんじん、にんにくのスライス、赤唐辛子の小口切り、アンチョビフィレ、コシ
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春お花見手鞠寿司 おもてなし・雛祭りにも
簡単に春のおもてなし♪ご飯に混ぜてラップでキュッとするだけ！！持ち寄りに お花見に
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材料：
ご飯、▲ちらし寿司のもと、▲錦糸卵、▲イクラ、○刺身用サーモン、○寿司酢、○ワサビ
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菜の花とウインナーのリゾット
白ご飯を使って作る、とっても簡単なリゾット！ウインナーとほうれん草で、朝から栄養満点
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材料：
ウインナー、菜の花、●白ご飯、●牛乳、●顆粒コンソメ、黒こしょう、パルミジャーノチー
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春のお祝い❤めで鯛❤アクアパッツァ
春はお祝いがたーくさん♪
おめでたいので鯛を1匹丸々使って若い子の好きな味でさっと
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材料：
鯛 （下処理済）、アスパラガス、プチトマト、あさり （砂抜き済）、白ワイン、にんにく
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春野菜＋菜の花とアサリの白ワイン蒸し
春野菜、菜の花とアサリの酒蒸し。ニンンクと唐辛子でピリ辛。ワインのお供やパスタとあえ
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材料：
菜の花、アサリ、a大蒜、aオリーブオイル、a鷹のツメ、白ワイン（お酒で代用可）、塩・
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