春！おもてなし料理 のレシピ 238品
シソたっぷり ボンゴレビアンコ
シソの風味がたまらない☆潮干狩りの季節に、食卓に何度も登場する、旦那さん大好物の一品
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材料：
あさり、パスタ、オリーブオイル、にんにく、鷹の爪(輪切り)、白ワイン(酒)、しその葉
❀春を愛でよう～♪菜の花ポテトサラダ
春の野に咲く菜の花❀をイメージしたシンプルなポテトサラダ♪
春らしい色合いを楽しんで
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材料：
菜の花（菜花）、じゃが芋、コーン、マヨネーズ、酢、塩胡椒、砂糖、ハム（あれば飾り用）
簡単☆アスパラガスで春のリゾット
春を味わうならコレ♪ベーコン等は要りません。アスパラガスが主役です^^
材料：
米、水、白ワイン、コンソメキューブ、アスパラガス（細）、玉ねぎ(小)、ニンニク、パル
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お花見に♪桜色のタラモサラダ
小さな桜色のケーキのようなサラダです。
お花見のお弁当にも、春のおもてなしにも♪
材料：
じゃがいも、たらこ、マヨネーズ、牛乳（または生クリーム）、卵、白だし、みりん、サラダ
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ひな祭り♔簡単白玉キラキラフルーツゼリー
市販のゼリーを使ってお子様とフルーツゼリー作り☺可愛く盛り付けてひな祭りを華やかに♡
材料：
✩白玉粉、✩絹豆腐、★食紅・赤（無くても良い）、苺ジャム（無くても良い）、苺、キウイ
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沢煮椀
お吸い物です。
春から初夏にかけてのおもてなし料理に。
豚肉はあえてこま切れ肉を使い
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材料：
うど（長葱でも可）、にんじん、たけのこ、しいたけ、みつば、豚肉極薄切り（こま切れ肉可
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お皿の上が花畑♪春の菜の花シュウマイ
お皿の上で菜の花が一面に咲いたような華やかなシュウマイ♪野菜たっぷりでヘルシー！春の
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材料：
菜の花、鶏ひき肉、豆腐（水切りしたもの）、玉ねぎ、ゆで卵、シュウマイの皮、塩、醤油、
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