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稲城市学校給食
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稲城市の給食形態は主食・牛乳・おかずを提供する完全給食です。 おかずのだしは自
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稲城市の給食形態は主食・牛乳・おかずを提供する完全給食です。
おかずのだしは自然の味を大切にするため、和風のおかずは「削り節」や「昆布」からとります。洋風・中華風のおかずは「鶏ガラ」や「豚骨」からとります。栄養価を大切にし、季節感を味わえるよう旬の食材を使用して多様な献立を取り入れています。
稲城市のHP
https://www.city.inagi.tokyo.jp/
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材料: 水、固形コンソメ、人参(いちょう)、干し椎茸(スライス)、白菜(ざく切り)、ミートボ
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鮭のフライマッシュルームソース
魚が苦手でもフライにすると食べやすくなります。
材料: 鮭、塩(下味)、こしょう(下味)、小麦粉、卵、パン粉、揚げ油、油、にんにく(みじん)
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大豆とウインナーのトマト煮
大豆が苦手でもトマトの味付けで食べやすくなります。
材料: 油、にんにく(みじん)、セロリ(スライス)、玉ねぎ(粗みじん)、ウインナー(スライス
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竹輪の米粉磯辺揚げ
アレルギーの子どもも食べられるように卵と小麦粉不使用です。代わりに米粉を使用しました
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材料: 竹輪、米粉、水、青のり
塩肉じゃが
塩麹でいつもの肉じゃがと違った味わいが楽しめます。
材料: 油、豚肩こま切れ、豚バラこま切れ、酒(豚肉用)、人参(厚いちょう)、白滝、玉ねぎ(厚
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