武蔵野市の公式キッチンです。武蔵野市のこだわり給食のレシピや離乳食講座レシピ、市 ...

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【高齢者】魚の包み蒸し

魚と野菜の香りを閉じ込めた料理です。 包みを開けた瞬間に立ち込める香りとともに熱々を ...
材料: 白身魚(鯛・鱈・さわら)、酒、塩、こしょう、じゃがいも、玉ねぎ、わかめ(乾燥)、しめ ...

【学校給食】フライドチキン

6年生からリクエストがありました。アレルギーも考慮して卵、乳製品不使用で作りました。
材料: 鶏の切り身、◎にんにく、◎生姜、◎酒、◎塩、◎カレー粉、◎しょうゆ、◎片栗粉、◎水、 ...

【学校給食】スイートポテト

スプーンですくうタイプのスイートポテトです。
材料: さつまいも、バター、上白糖、牛乳、生クリーム、卵、アルミカップ

【学校給食】カレーふりかけ

人気のふりかけにカレー粉をいれてアクセントを付けました。
材料: ちりめんじゃこ、酒、にんじん、白いりごま、粉かつお節、青のり、油、☆砂糖、☆しょう油 ...

【離乳食7~8か月】パンがゆ

食パンは耳ごとちぎって使うのもおすすめ。香ばしいパンがゆになります。慣れてきたら耳ご ...
材料: 食パン(8枚切り)、お湯で溶いた育児用ミルクや野菜だし

【離乳食9か月~】豆腐と野菜のうま煮

後期・1歳以降も使えるレシピ。1歳以降は食材の大きさや味の濃さを変えて作ります。電子 ...
材料: ゆでた豆腐、ゆでた野菜(食べやすい大きさに切る)、しょうゆ、(みそなら、(ケチャップ ...

【離乳食9か月~】豆腐とアサリのうま煮

1歳以降も使えるレシピ。1歳以降は食材の大きさや味の濃さを変えて作ります。電子レンジ ...
材料: ゆでた豆腐、ゆでた野菜、アサリ水煮、めんつゆ、水、水溶き片栗粉(粉1:水2)

【離乳食9か月~】オートミールのミルク粥

材料を合わせて電子レンジで加熱するだけ!主食とおかずがこれ1品でOK。コーンフレーク ...
材料: オートミール、ツナオイル漬け、ブロッコリー、顆粒だしの素、水、牛乳、またはお湯に溶か ...

【保育園の給食】グリンピースごはん

もち米が入って、もっちりした食感です。グリンピースの緑がきれいなごはんです。
材料: 米、もち米、昆布(だし用)、塩(ごはん炊き込み用)、グリンピース(生)、塩(グリンピ ...

【離乳食7か月~】おふと野菜のとろみ煮

中期・後期・1歳以降も使えるレシピ。後期以降は大きさや味の濃さを変えて作ります。電子 ...
材料: おふ(焼きふ)、ゆでた野菜(粗くつぶす)、みそ、だし汁または水、水溶き片栗粉(粉1: ...
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