香ばしい油揚げと大根の千切りサラダ
作り方
コツ・ポイント
大根は千切りしたあと、水に少しつけて、しゃきっとさせるとおいしいです。
油あげはごま油で炒めるだけでもおいしいですが、醤油と味醂で甘辛く味付けすると香ばしさが増します。最後のトッピングは貝割れやかつおぶしでもいいですね。
油あげはごま油で炒めるだけでもおいしいですが、醤油と味醂で甘辛く味付けすると香ばしさが増します。最後のトッピングは貝割れやかつおぶしでもいいですね。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで食べた大根サラダ、揚げた春巻きの皮がトッピングされてたのですが、ヘルシーで簡単に作るために、カリカリに炒めて味付けした香ばしい油揚げをトッピングしてみました♪