詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

オーガニックパースニップのポタージュ

オーガニックパースニップのポタージュの画像

Description

西洋野菜の１種で日本ではあまり流通していない珍しい野菜です。
熱すると甘みが強くなります。

【調理時間　30分】

材料 （2人分）

パースニップ
6～8本
タマネギ
1個
バター
25ｇ
水
500ｃｃ
コンソメ顆粒
小さじ1
牛乳
200ｃｃ
生クリーム
30ｃｃ
塩・コショウ・ブラックペッパー・パセリ
適量

作り方

  1. 1

    パースニップと玉ねぎを小さめに切る

  2. 2

    熟したフライパンにバターを入れ、1を弱火で炒める

  3. 3

    タマネギが透き通ったら、水とコンソメを加え、中火から強火で10分～15分加熱する

  4. 4

    火を止めて、ミキサーでペースト状にする

  5. 5

    牛乳を加え、弱火で再度加熱する

  6. 6

    塩・コショウで味を整え、生クリームを加える

  7. 7

    パセリ・ブラックペッパーをお好みの量かけて完成

コツ・ポイント

生クリームを加えることで、ポタージュにコクが生まれます。
冷めても美味しく食べることが出来るので季節問わずオススメのレシピです。

このレシピの生い立ち

アーティフルでは、熊本の恵まれた自然環境を活かし、化学農薬や化学肥料を使わず、元気な野菜を育てています。また、国内で流通していない希少な野菜も取り扱っています。珍しい食材のレシピを農業産地、熊本から発信していきたいと考えています。
レシピID : 7827289 公開日 : 24/05/13 更新日 : 24/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
アーティフル
オーガニックパースニップのポタージュ
by アーティフル