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白舞茸と小松菜、油揚のお味噌汁

白舞茸と小松菜、油揚のお味噌汁の画像

Description

お豆腐のように白い舞茸をいつもの小松菜のお味噌汁にイン。歯応えと旨味と栄養アップ！

材料 （4人分）

水
650cc位
粉末だし
小2
味噌
大2～
油揚
適宜
小松菜
1株
白舞茸
1パック

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かしはじめる。

  2. 2

    写真

    舞茸は手でさく。油揚は必要なら油抜きをし小松菜とともに食べやすく切る。

  3. 3

    ①に粉末だしを溶かし②を入れて煮る。小松菜が丁度良い固さになったら火を止め味噌を溶かす。

  4. 4

    写真

    再度温めたらお椀に盛る。できあがり。

  5. 5

    写真

    白舞茸。お値段は普通の舞茸と同じでした。癖がなく汁も黒くなりません。

  6. 6

    写真

    油揚げはこちらを使いました。切れてあるのでそのままで。油抜きもしなくてOK

コツ・ポイント

特にありません。ご家庭のいつものみそ汁の具として. . .

このレシピの生い立ち

スーパーで白い舞茸を見つけお味噌汁にいれてみようと思いました。
レシピID : 7825607 公開日 : 24/05/11 更新日 : 24/05/13

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白舞茸と小松菜、油揚のお味噌汁
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