ウドのきんぴら(下ごしらえなし)
Description
味が染み染み
材料
作り方
コツ・ポイント
味を付けたら加熱して冷ます。
これを繰り返すと味が染みて美味しくなります。
きんぴらだけではなく煮物も同様です。
これを繰り返すと味が染みて美味しくなります。
きんぴらだけではなく煮物も同様です。
このレシピの生い立ち
今回のように柔らかくて下ごしらえが全くいらないほどの若い新芽はなかなか市場に出ないのですが直売所にありました。
成長したウドでも皮を剥く手間はありますが、この煮方で味が染み込むのでお試しください。
成長したウドでも皮を剥く手間はありますが、この煮方で味が染み込むのでお試しください。