カレーうどん
Description
クリーミーなカレーうどんは美味しいですよね。締めにライスを入れてもよし。スープを最後まで飲み干せる程美味しいです。
材料
(3人分)
700-750ml
★出汁パック(袋を切り中の粉を使用)
2-3袋
☆白だし(出汁パック3袋使う場合はいらないかも)
大匙3
☆味醂(煮きらずにそのまま入れる)
大匙1.5
☆日本酒(煮きらずにそのまま入れる)
大匙1.5
☆味の素(またはハイミー)
6振(3振)
150-180g程度
1本
適量
3/4-1個
カレールー(好きなもの)
1/2箱程度
150-200ml
▲ガラムマサラ
適量
▲カレー粉(ルーだけでは足りない時)
適量
■
片栗粉(大匙1/2)+水(大匙1/2)
3-4個
■
※締めのライス
作り方
コツ・ポイント
和出汁をよく効かせ、玉ねぎと牛乳の甘味がポイント。出汁パックの中身(粉)をそのまま使っても、スープにとろみを効かせるので、粉っぽさを感じず最後まで飲み干せます。
このレシピの生い立ち
我が家では、カレーを作った翌日の昼は、残りのカレーをベースにカレーうどんを作ります。これが家族から大好評。ただ、カレーを作らないとありつけないので、カレーうどんだけのために考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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