かぶの葉ジェノベーゼパスタ（ペースト）
Description
そんなにクセもなく作れたように思います。
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材料
かぶ3個分
オリーブオイル
大さじ3〜
にんにく
1〜2片
大さじ1〜
塩
小さじ1〜
お好みで
レモン汁（酸化の変色防止）
1〜2滴
人数分
作り方
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1
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かぶの葉をよく洗って水を切っておく。（茎は細かく刻んで冷凍しました）
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2
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ブレンダーにカブの葉、オリーブオイル、にんにく、塩、パルメザンチーズ、レモン汁、ナッツを入れて撹拌する
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3
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味見をしてみて塩気やオイルが足りなければここで足す。（塩気は濃いめでOK）
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4
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通常通りパスタを茹でる。
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5
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茹で上がったら先ほど完成したペーストをパスタに絡ませて完成！（分量によっては多いので様子見ながら絡めてください）
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コツ・ポイント
かぶの葉っぱから水分が出てくるのでペーストを作ったらすぐ使うか、冷凍して使うと良いと思います。茎は葉より水分があるので使わずに刻んで冷凍しました。
このレシピの生い立ち
カブの葉っぱがいつも余って、使い道に迷ってしまうので、ジェノベーゼ風にしてみたらどうかなと思って作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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