かいわれ大根サンドイッチ

8枚切り食パン2枚・かいわれ大根・ゆで卵・ロースハム・マーガリン・マヨネーズを用意します。

食パンはそのままでも構いませんが軽くトーストでも。
かいわれ大根2/1束は根本を切り洗って水気を握るように拭き取ります。

食パン１枚にはマーガリンを塗ります。もう１枚にはマヨネーズを塗ります。

マヨネーズ塗った方の食パンへ、2/1束のかいわれ大根を半分に切り、上下逆転させ軽く混ぜてのせます。

熱湯へそっと卵を入れ、8分半茹でてすぐ氷で冷やしたゆで卵をまず縦に半分更に、それぞれ4つずつに縦に切り分けます。

ハムをのせた食パンへ、ハムの上からマヨネーズかけ、かいわれ大根のせた方へもマヨネーズをかけます。