簡単和風手作りコロッケ

玉ねぎ、ニンジンはみじん切りにする。
ジャガイモは皮を剥き四等分にして茹でる。

フライパンで、玉ねぎニンジンを炒める。合挽きミンチを入れて更に炒める。本だしを入れ塩コショウをして軽く混ぜて火を止める。

ジャガイモはは茹で上がったら水を切り鍋の中で潰す。②のフライパンの中へ入れて混ぜる。

180度の油でキツネ色になるまで揚げる。中には火が通っているので揚げすぎ注意。