新玉ねぎと春キャベツでコールスロー！美味

キャベツ半玉を縦に四等分にし、粗めの千切り

切ったキャベツをザルに入れ、全体に塩をかけ放置

新玉ねぎを半分に切り縦に5.6本切れ込みを入れ粗くみじん切り。

きゅうりをスライサーでキャベツのザルにスライスして入れる。ここでも軽く塩を振りざっと混ぜ合わせて放置。

1時間ほど経ったら、キャベツときゅうりの水をザルの上からしっかりと絞る。

玉ねぎも冷蔵庫から出したら水気を切って絞り、ボールにきゃべつきゅうりと共に入れコーンを入れて混ぜる。